{"id":296,"date":"2019-06-12T10:00:27","date_gmt":"2019-06-12T10:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/codesupply.co\/a-pretium-enim-dolor-donec-eu-venenatis-curabitur\/"},"modified":"2019-12-31T20:34:31","modified_gmt":"2019-12-31T20:34:31","slug":"miscelanea-ny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/indasocial.com\/INDA\/2019\/06\/12\/miscelanea-ny\/","title":{"rendered":"MISCEL\u00c1NEA NY: Un Spot Mexicano, para recordar."},"content":{"rendered":"\n

Abierto desde el 2015, uno de los principales destinos en Nueva York cerr\u00f3 sus puertas este 16 de junio. Sin embargo, este proyecto cerr\u00f3 con \u00e9xito al elevar su nivel y presentar a M\u00e9xico de una manera moderna, espont\u00e1nea, curada pero realista. <\/p>\n\n\n\n

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Les compartimos la siguiente entrevista realizada a Guillaume Guevara: Fundador de este grandioso proyecto. <\/p>\n\n\n\n

Plat\u00edcanos sobre este proyecto, es curiosa la manera en que lo iniciaste. Luego de quince a\u00f1os viviendo en Nueva York. \u00bfC\u00f3mo supiste que una tiendita de productos mexicanos era lo que hac\u00eda falta? <\/h4>\n\n\n\n

Antes que nada gracias por pensar en mi. Despu\u00e9s de vivir en NY tanto tiempo, me di cuenta de que faltaba un negocio 100% Mexicano que ofreciera todo lo que extra\u00f1amos los Mexicanos. Ya hay muchos restaurantes y bares mexicanos en NY, pero no hab\u00eda una \u201ctiendita\u201d que se sintiera Mexicana<\/em><\/strong> y que te recuerde a las tiendas mexicanas de nuestra infancia. Ademas, yo quer\u00eda presentar un Mexico nuevo, moderno y sin estereotipos y creo que eso fue lo que logramos con Miscel\u00e1nea NY.<\/p>\n\n\n\n

El \u00abEast Village\u00bb es una zona original y a la moda. \u00bfTuviste que ser muy disciplinado para posicionarte a nivel local?<\/h4>\n\n\n\n

Mi primer departamento cuando me mude a NY fue en el east village y por eso le tengo mucho cari\u00f1o a la zona. Al principio no fue f\u00e1cil cuando reci\u00e9n abrimos Miscelanea pero lo bueno de esa zona es que la gente esta muy abierta a probar cosas nuevas y por eso despego la Miscelanea tan r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

\u00abYo quer\u00eda presentar un M\u00e9xico nuevo, moderno y sin estereotipos y creo que eso fue lo que logramos con Miscel\u00e1nea NY.\u00bb<\/p>Guillaume Guevara<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Tu selecci\u00f3n de productos es muy interesante, incluyes platillos como mole, tacos, burritos y hasta esquites. \u00bfQu\u00e9 significa para ti, promover a M\u00e9xico a partir de sus tradiciones culinarias?<\/h4>\n\n\n\n

Ya hay muchos restaurantes Mexicanos en NY que hacen las cosas muy bien. Nosotros s\u00f3lo intentamos vender platillos que comprar\u00edas en una tiendita Mexicana o en la calle como tortas, chilaquiles y esquites (y tacos pero solo los martes). Nuestra misi\u00f3n siempre fue vender comida 100% Mexicana de la m\u00e1s alta calidad para que el mercado Americano se entere de que la comida \u201ccallejera\u201d Mexicana puede ser fenomenal. M\u00e9xico tiene una gran cultura gastron\u00f3mica, como todos los sabemos, y aunque no somos \u201crestaurante\u201d siempre intentamos poner el nombre de la comida Mexicana muy en alto.<\/p>\n\n\n\n

Resulta muy interesante la colecci\u00f3n \u00ab<\/strong><\/em>Son of an Immigrant.\u00bb<\/em><\/strong> \u00bfCrees que hacen falta m\u00e1s proyectos que apoyen los derechos civiles de los mexicanos en U.S.A?<\/h4>\n\n\n\n

Claro. Son of an Immigrant<\/strong> naci\u00f3 gracias a Donald Trump y su politica de inmigraci\u00f3n. Es una burla a Son of a Bitch<\/strong>, que aunque \u00abimmigrant\u00bb no es palabra negativa, recientemente con Trump ha empezado a tener una connotaci\u00f3n negativa. Nosotros donamos 10% de las ganancias de estos productos a ACLU y de esta forma ayudamos un poco a los derechos de los inmigrantes. Y si, claro que deber\u00edan de haber mas proyectos que apoyen los derechos civiles de los Mexicanos (y de todos los inmigrantes de cualquier pa\u00eds). Estados Unidos siempre fue conocido como un \u201cmelting pot\u201d<\/strong> y un \u201cland of opportunities\u201d<\/strong> y no por Donald Trump debe de dejar de serlo. <\/p>\n\n\n\n

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Estados Unidos siempre fue conocido como un \u201cmelting pot\u201d<\/strong> y un \u201cland of opportunities\u201d<\/strong> y no por Donald Trump debe de dejar de serlo. <\/p>Guillaume Guevara<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Haz tenido un buen recibimiento en el barrio desde que abriste. \u00bfTienes alguna historia de clientes frecuentes que nos quieras compartir?<\/h4>\n\n\n\n

Si, hemos tenido un recibimiento excelente desde que abrimos. Hemos tenido cientos de clientes frecuentes que se han convertido en amigos y familia, tanto para mi como para los dem\u00e1s empleados de Miscel\u00e1nea NY. Algunos de estos clientes son Mexicanos y algunos no lo son, pero todos los queremos de igual manera.<\/p>\n\n\n\n

Cuando asistimos a un restaurante no estamos muy conscientes de nuestra influencia como consumidores. \u00bfQu\u00e9 ofreces a la gente que te conoce por primera vez?<\/h4>\n\n\n\n

Entrar a la Miscel\u00e1nea es un poquito como un Viaje Todo Pagado a Mexico. Tienes musica Mexicana, vibra Mexicana, productos de comida\/arte\/ropa\/libros\/etc\u2026 Mexicanos, y puedes comer comida y bebidas (Boing, Sidral, Jarritos, Aguas Frescas, Cafe de Olla, etc\u2026) Mexicanas. Mucha gente nos pregunta tips para su proximo viaje al DF, Oaxaca o Tulum. \u00a1Somos casi como una agencia de viajes o un kiosko de informaci\u00f3n tur\u00edstica Mexicana!<\/p>\n\n\n\n

La Miscel\u00e1nea NY adem\u00e1s de ser una tienda es un concepto que tiene que ver con lo artesanal, los ingredientes dif\u00edciles de encontrar… \u00bfC\u00f3mo definir\u00edas tu estilo?<\/h4>\n\n\n\n

Yo siempre he llamado la Miscel\u00e1nea un \u00abMexican General Store.\u00bb<\/strong><\/em> La idea es presentar a Mexico y sus productos de forma realista y moderna, sin sombreros colgados en el techo o mascaras de luchador en las paredes. Si en M\u00e9xico eso no sucede (m\u00e1s que en Canc\u00fan) \u00bfPorqu\u00e9 hacerlo en el extranjero? Los productos que vendemos son los productos que, en mi opinion, representan a Mexico hoy por hoy. Con eso me refiero a productos baratos y caros, las dos cosas, porque eso es Mexico: es barato y es caro. Odio las tiendas en donde todo es caro, o donde todo es barato: quiero que me dejen escoger cuanto quiero gastar. Por eso tenemos desde pulparindos y mazapanes baratos, hasta libros de cocina m\u00e1s caros o ropa de dise\u00f1adores Mexicanos y pasando por Huitlacoche, Queso Oaxaca artesanal y Tortillas de Nixtamal.<\/p>\n\n\n\n